Descripción
Un forastero con raíces chilenas. En 1991 Santa Rita tuvo la intención de importar Syrah desde Estados Unidos, pero debido a la escasez de la cepa en ese minuto, optó por la poco conocida Petite Sirah. La cosecha de Bougainville tiene un 92% de Petite Sirah y un 8% de Syrah. Esta última variedad, con su redondez y dulzor, complementa la verticalidad de la primera llenando por completo el paladar. En la nariz es un vino que muestra gran elegancia, con vivos aromas de frutos negros en equilibrio con especias dulces, además de matices de tierra y humo mezclados con notas balsámicas propias del Maipo. En la boca, su amable dulzor inicial da paso a una jugosa acidez. En su largo final hay notas ahumadas, de chocolate y especias.
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